Es Ingeniero Técnico Agrícola y Doctor en Veterinaria, y ha desarrollado un largo itinerario profesional en el Instituto de Ganadería de Montaña dependiente del Consejo Superior de Investigaciones Científicas y la Universidad de León. Sus líneas de investigación se fueron centrando en los estudios de los prados y la ganadería extensiva; tarea recogida en artículos técnicos y monografías.
En 2001 publica La trashumancia: cultura, cañadas y viajes, libro que se ha convertido en la principal referencia académica sobre el tema en nuestro país. En obras posteriores insistirá en una visión integradora de la ganadería ovina y sus diversos aspectos históricos, sociológicos, económicos y culturales: Trashumancia, paisajes, vivencias y sensaciones; De Babia a Sierra Morena…
Becado por la Vista Linda Foundation, tuvo oportunidad de conocer de primera mano la actividad ganadera y la mejora genética del merino en Australia y Nueva Zelanda.